Das wird benötigt
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 2 Packungen Vanillinzucker
- 4 Eier
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 4 EL Schmand
- 2 TL geriebene Zitrone
- 100 g Zartbitterschokolade
- 2 EL Kakao
- 200 g Mascarpone
- 200 g Sahne
- 20 g Zucker
- 1⁄2 TL gemahlene Vanille
- 1 Pck merci together
So geht’s
Schritt 1
Schlage Butter, Zucker und Vanillinzucker miteinander auf. Rühre nach und nach die Eier unter den Teig. Vermenge dann Mehl und Backpulver miteinander und gebe es abwechselnd mit dem Schmand und der geriebenen Zitrone zum Teig hinzu.
Schritt 2
Für die Schoko-Version: Schmelze Zartbitterschokolade über einem Wasserbad und gebe sie zusammen mit dem Kakao zum Teig hinzu. Verrühre ihn dann zu einer glatten Masse. Verteile den Teig auf bemehlte Gugelhupf-Formen und backe sie im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für ca. 15 Minuten.
Schritt 3
Für das Topping: Verrühre die Mascarpone mit der Sahne und der Vanille. Schlage sie so lange auf, bis eine feste Masse entsteht. Gebe sie mit einer Spritztüte auf Deine abgekühlten Gugelhupfe und platziere merci together darauf.
